御品皇三汁焖锅优势多好创业 三汁焖锅加盟政策利益多多 三汁焖锅加盟谁做谁赚钱
黄记煌三汁焖锅不单美味,更有,美容养颜,清火温肺,滋补的,是百式菜肴中的灵丹妙方。
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一、宫廷秘方制作,口味独特、香气恒久、闻香止步。
二、原汁原味的蒸、焖、涮巧妙结合。真正做到一菜多吃,且膳食营养搭配合理,有讲究。
三、集合了中餐的内涵与西餐的理念,将西餐的规范流程、规范操作融入中餐中,品牌个性突出,菜肴鲜美,味道保持良好。
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独特的工艺:是指烹制技法,以焖为主,用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物,营养不流失,汁浓味厚,绵嫩鲜香;加上秘制的高汤,还可涮吃各种蔬菜类,肉类食品,可谓先吃后涮,回味隽永!
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大江南北一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比,焖锅的优势多多。焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻,而火锅的佐料一大半在碗里,就达不到这种美味效果;火锅涮着吃,而焖锅可先焖、后涮、再下主食,一锅三吃,味道各异;火锅用火烧,焖锅用电焖,焖锅比火锅更清洁、更环保;火锅较为麻烦,点火、熄火、点火,不是火大了就是火小了,反反复复操作起来很不方便,而焖锅用电时间多与火力大小,全在按钮上,随心所欲,操作自由;火锅时间长,满足不了现代化的生活节奏,你饥肠辘辘时它老不开锅,而焖锅,瞬间就能焖熟,你想吃就吃。
香公香婆七品焖锅“七大特色”笑傲江湖:烹制独特 技法古老 潮流新颖 新鲜爽嫩 方便快捷 干净卫生 模式简单
“八无餐厅”天下少有简单就是特色:无厨房 无大灶 无明火 无厨师 无油烟 无经验 无噪音 无担忧
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三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按此秘方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。
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该焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁系列、海鲜汁系列、番茄汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。
“环保饮食的健康理念,汤汁合一的营养保障”
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焖锅主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料,用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先进行腌制,再用电磁炉加热,使锅中的原料在短时间快速成熟,将原料本身的鲜味成分“逼”出来。焖出的锅子香味浓郁,肉质细嫩,满屋飘香。吃完之后,还可续上高汤,烫、涮各种原料。
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焖锅的好处是气氛热烈,营养丰富,且使用了电磁炉进行“堂做”,不仅更加卫生,还可以充分调动起顾客的积极性,从装锅到摆料、浇酱,再到后加热成熟,这一系列过程都可以在消费者面前完成,以引起顾客的好奇,增加客人的食欲。
焖锅是将干锅、汤锅、热菜锅焖的技法巧妙组合在一起,其制作关键主要在于它的锅底底油、秘制酱的调制、高汤的吊制等。下面就针对秘制焖锅底油的熬制、秘制酱的熬制、高汤的吊制以及配锅程序等几大要点一起解密…………
焖锅系列菜肴还可焖深海鱼头、平鱼、胖鱼头、武昌鱼、甲鱼、鲅鱼、鲶鱼、白鳝、牛骨髓、牛蛙、精选排骨等,只不过是刀工有所区别。
美食“焖”字当先,全国连锁御品皇三汁焖锅,环境优雅,健康、营养、低脂肪,集百味焖于锅!
御品皇三汁焖锅有鸡、鱼、海鲜、排骨、肥肠等食材,底料有大蒜、西芹、枸杞、小枣等十余种成分组合而成,焖制过程不加入水份,食物也没有经过高温煎炸,完全靠食物原有水份焖熟,因此更好的保存了食物原有的营养成份。有酱香、香辣、麻辣等多种口味,能满足各类人群的不同需求,俗话说:炒不如煮,煮不如蒸,蒸不如焖,来品尝一下御品皇的营养美食吧!
北京明达富强餐饮管理有限公司 联系人:高娜 :15313965790
开心一刻:一司机倒车,车上安装那种女声说话的:倒车,请注意!倒车,请注意!。不慎碰到后面一个卖梨的老头,司机赶紧下来道歉:哎吆,老大爷,对不起老汉把司机一拉:你起开,我找那个女的,都倒到我梨筐子上了,还喊啥注意了。
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