俗话说的好:“民以食为天”。中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食,而在台湾夜市大肠包小肠就成了你必须品尝的风味美食之一。 大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,在台湾已有二十多年的历史,因其美味又独具特色已成为台湾夜市美食之一,其火爆程度是您难以想象的,大肠包小肠如其名字,糯米肠和台式香肠都是先经过碳烤,外圈是外皮焦酥的糯米肠切开后涂抹酱油膏等酱料,洒上香菜,大蒜片,姜末,酸菜,小黄瓜和菜脯蛋等小菜裹于糯米肠里,再将香肠放于其上,淋上自制的酸辣酱提味,一口咬下去肉香四溢,尤其是糯米肠外皮烤得焦黄香脆,搭配解腻的菜脯蛋和香肠,真是在极度饥饿时对肚皮大的犒赏和恩赐,和美国的热狗有异曲同工之妙。吃完回味无穷,能带来一个回头客的市场。现在传统美食遍地都是,如果有这样一种好吃又不贵,半主食半小吃的特色风味美食加入,肯定是未来几年市场上比较火爆的一种台湾特色小吃。
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